Петрушка кудрявая

Петрушка кудрявая (Petrosclinum crispum) - Сем . Сельдерейные

Петрушка кудрявая и её описание

Петрушка кудрявая встречается под названиями петрушка, петроселинява трава, невестица, петросилия. Относится к мочегонным, также как и марена красильная, ортосифон, можжевельник обыкновенный.

Петрушка кудрявая это двулетнее растение с характерным запахом, высотой до 1 м, с утолщенным веретеновидным стержневым корнем. Стебель петрушка кудрявая имеет прямостоячий,, мутовчато-ветвистый, голый. Листья у растения петрушка кудрявая дважды- или трижды-перистые с гладкой или курчавой пластинкой, прикорневые и нижние стеблевые на? длинных черешках, верхние листья тройчатые, с ланцетными долями. Цветки у травы петрушка кудрявая желто-зеленые, мелкие, собраны в соцветия сложные зонтики на концах ветвей. Плоды у лекарственного растения петрушка кудрявая серовато-бурые, продолговато-яйцевидные вислоплодники 3 мм длины. Цветет петрушка кудрявая в июне-июле, плоды созревают в июле-августе.

Размножение, выращивание петрушки кудрявой

Распространена петрушка кудрявая в Европе, в средиземноморских странах, Азии, Америке, Австралии. В СНГ петрушка кудрявая встречается и возделывается почти повсеместно, кроме северных районов. Культивируются районированные сорта, из них особое внимание заслуживают: Бордовикская, Сахарная, Обыкновенная. Размножается петрушка кудрявая семенами путем посева на глубину 1,5—3 см. Норма высева семян 4—6 кг/га, ширина междурядий 45 см.

  Петрушка кудрявая и её состав

Используют у травы петрушка кудрявая плоды, содержащие эфирное масло (до 7%), в составе-- которого главный компонент аниол, а также миристицин, аллилтетраме-токсибензол, а-пинен, апиоловая кислота; флавоноиды: апиин, диосминг лютеолин и его 7-апиоглюкозид, хризоэриол-7-апиоглюкозид, изорамнетинг 3,7 диглюкозид. нарингенин, гравеобиозид; фурокумарин бергаптен; жирное масло (22%).

Петрушка кудрявая в надземной части содержит: йола — 10,95 %; макроэлементы (мг/г): К — 51,50, Са — 13,90, Mg — 4,90, Fe — 0,40; микроэлементы (КБН): Мп-0,13, Си-1,95, Zn-1,03, Со-0,18, Сг — 0,15, А1 -0,18, Ва-0,50, V-0,03, Se-3,25, Ni-0,35, Sr-0,28, Pb-0,08, I — 0.48. В — 96,00 мкг/г. He обнаружены Mo, Cd, Li, Au, Ag, Вг. Концентрирует петрушка кудрявая Сu, Zn, Se.

Применение растения петрушка кудрявая

Используют плоды в сборах в качестве мочегонного средства.

В традиционной медицине петрушка кудрявая применяется как мочегонное, потогонное, ветрогонное, регулирующее менструации средство. Используют также при воспалении почек, почечнокаменной болезни, укусах насекомых.

Различные сорта и разновидности (листовая, курчавая, корневая), применяют как приправы к мясным и рыбным блюдам, употребляют петрушку в супах, бульонах.